مجموعة الشواء: ما هي الأدوات التي تحتاجها؟

تقليد تحميص اللحوم على النار ظهرت في العصور القديمة. الآن تغيرت الوصفة الخاصة بالكباب كثيرًا ، كما هو الحال مع مجموعة الأجهزة اللازمة لصنعها. لذلك ، لا تتجاهل العناصر الجديدة التي تظهر - اشتر ملحقات الشواء المفيدة ، وتصبح عملية طهي اللحم والخضار على النار متعة حقيقية.

يحب الجميع الخضار واللحوم المشوية دون استثناء. لإعداد كل من ، تحتاج إلى تهيئة الظروف الصحيحة واختيار التجهيزات اللازمة.

هناك مجموعة متنوعة من أدوات الشواء ، مصممة لكل من محبي الراحة المتحمسين للبلد ، وبالنسبة لأولئك الذين نادرا ما يختارون الطبيعة ، ولا يرغبون في إنفاق الكثير من المال على إكسسوارات خاصة.

يمكن تقسيم جميع الأدوات إلى عدة فئات رئيسية. الأول هو الملحقات التي تبسط عملية الطهي ، والثاني هو الأشياء اللازمة لصنع إشعال النار. مثل هذه الأدوات ستكون غير ضرورية تمامًا إذا تم الطهي على شواية كهربائية. الفئة الثالثة هي كل ما هو مطلوب للعمل بعد الطعام جاهز. وهذا يشمل كل ما يساعد على تنظيف سطح الفحم أو موقد غاز.

يتم لعب دور مهم بالطريقة التي يتم بها تجميع مربع الأدوات. في معظم الأحيان ، يتم بيع الملحقات للشواية إما في حقيبة أو في حقيبة الحمل. هذا سهل لأنه من السهل طيها وخذها معك. بالإضافة إلى ذلك ، لكل أداة في حقيبة وضعت جانبا مكانا خاصا. لذلك ، على الطريقة التي لا يتم بها خلط كل شيء ، وليس من الضروري البحث عن الشيء الضروري لفترة طويلة قبل بدء الطهي.

بل هناك طاولة كاملة قابلة للطي لشواء. وهو يربط الشواية بالأدراج ومساحة التخزين للأكسسوارات.هذا التصميم ذو حجم صغير ووزن منخفض. يتم تجميعها بسهولة في حركة واحدة ويمكن نقلها إلى أي مكان.

يمكن أن تتضمن مجموعة من الأدوات الكثير من الأشياء. يعتمد الاختيار النهائي للعدة على احتياجات عشاق الشواء. فيما يلي الأشياء الأكثر شيوعًا الموجودة في هذه المجموعات:

من الصعب إدارتها دون ملقط في العمل مع المشواة. يتم استخدامها للعمل مع الأطعمة النيئة. لكي لا تتسخ من تلقاء نفسها وليس من الطعام الملوث بالأيدي القذرة ، فإنهم يأخذونها بالملقط. كما أنها تستخدم لتحويل اللحوم الساخنة وإزالة المنتج المطبوخ بالفعل من شواء.

في مجموعة يمكن أن تذهب ملقط واحد أو أكثر. وكقاعدة عامة ، يعتمد الأمر كله على حجم المجموعة ، ومدى روعة الشركة.

لا يجب أن ترفض شرائه ، لأنه على كل شيء أن يتم إعداد كل شيء غير مريح لتضع على الشواية - الخضار المفروم ناعما ، قطع صغيرة من اللحم أو شرائح السمك رقيقة.

ينبغي لنا أيضا التحدث عن أدوات للتحكم في درجة الحرارة.لكي يتم طهي اللحم جيدًا ، ولكن لا يتم حرقه ، تحتاج إلى مراقبة درجة الحرارة بعناية عند طهيه. بطبيعة الحال ، لا يتم ذلك باستخدام ميزان حرارة تقليدي.

هناك أجهزة استشعار خاصة تأتي منفصلة. على عكس الشوك والملاقط ، يتم تركيبها وحفظها في الشواء خلال عملية الطهي بأكملها. هذا مريح ، لأنه إذا كان الحريق حار جداً ، أو العكس ، تتلاشى ، يمكن أن يلاحظ قبل أن يفسد الطعام. يتم تثبيت أجهزة الاستشعار من هذا النوع على كل قطعة من اللحم.

من الأطباق المفيدة في مجموعة الشواء الحديثة ، يمكنك أيضًا العثور على فرشاة خاصة مصنوعة من الخشب أو البلاستيك.يمكن أيضا أن تكون شعيرات طبيعية وتركيبية. يستخدم هذا النوع من الفرش لتوزيع الصلصة أو التتبيلة بالتساوي على سطح المنتجات. بالمناسبة ، فإن الفرش الخاصة ، والتي تعد الأفضل على الإطلاق ، هي التي تحظى بشعبية كبيرة الآن.

هذا الشيء ضروري للعمل الآمن مع الفحم الساخن. ينصح الخبراء أن تولي اهتماما خاصا لهذا الشيء ، لأن شراء القفازات ذات الجودة المنخفضة سيؤدي إلى حقيقة أنها تتدهور في غضون بضعة أشهر ، وعليك أن تشتري جديدة.

الخيار الأفضل هو قفازات السيليكون. إنها متينة وسهلة التنظيف. يمكن حتى غسلها تحت الماء الجاري ، أو المشي على السطح بقطعة قماش مبللة. يجب غسل القفازات النسيجية بعد كل استخدام.

مثل الملقط ، هناك حاجة إلى ملاعق من أجل تسهيل عملية الطهي. مع ملقط ، من الملائم الحصول على قطع كبيرة من اللحم ، ولكن يمكن استخدام المجارف لتحويل الأسماك أو الخضار المفرومة. من المستحسن شراء المجارف بمقابض طويلة ، حتى لا تحرق راحتي اليد. حسنا ، إذا كان المقبض مصمم بشكل إضافي ، وتقع حافته تحت مستوى المعصمين.

لإنقاذ أسياخ خشبية رقيقة من النار ، تحتاج إلى نقع الأسياخ في الماء لمدة نصف ساعة قبل كل عملية لطهي اللحم أو الخضار.

إذا كنت لا ترغب في تنفيذ هذا الإجراء ، يمكنك إنفاق المال على أسياخ معدنية. هم مقاومة للحريق ودائم. نعم ، والمنتجات مع بعضها البعض مثل أسياخ مثل ربط أكثر كفاءة بكثير.

التالي هو الحديث عن الأجهزة التي تستخدم في تربية النار. وهذا يعني ، من المنطقي شرائها فقط إذا كان الغاز أو الفحم جيل.

• سائل البون فاير. يرصد السائل الاشتعال على أساس البارافين. على عكس العديد من المواد الأخرى ، فإنه لا يؤذي الصحة ، وعندما يستخدم ، لا ينبعث مواد ضارة في الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، لا تخف من أن اللحوم سوف تحصل على بعض الرائحة الكريهة أو طعم معين. إن استخدام هذه الأداة بسيط للغاية - فقط رش الجمر بسائل للاشتعال ، انتظر بضع دقائق حتى يتم امتصاص المنتج والبدء في صنع حريق.

• عند طهي اللحم في الهواء الطلق ، يمكنك القيام به مع المباريات العادية. ولكن من المفيد معرفة أن هناك خيارات خاصة تحترق لفترة أطول.زائد آخر هو أنه مع مثل هذه المباريات يمكن أن يحدث حريق حتى في الطقس الرطب. تتم تعبئة المباريات في مجموعة خاصة مع قفل ضيق. ونتيجة لذلك ، فإنها لا تضعف بمرور الوقت ، حتى لو كانت نادرة الاستخدام.
• الفحم هو شيء جيد لأصحاب مشاوي الفحم. بالطبع ، من الممكن ، كما هو الحال في المباريات ، أن تتوافق مع الفحم العادي. لكن الجمرات التي تم شراؤها خصيصًا للشواء تعطي حرارة أكثر سلاسة ، وتحترق بشكل أسرع ولا تتلاشى حتى عند الرطوبة العالية. حقيقة أن الفحم عالي الجودة يمكن أن يحرق لعدة ساعات متتالية مشجعة أيضًا. لذا ، سيكون من الممكن طهي حصص عدة من الطعام لشركة كبيرة ، دون تسرع ودون نشوب حريق مرة أخرى. كما أنه من المستحيل عدم تخصيص فئة وأدوات منفصلة ضرورية للشواية بعد الطهي. من أجل أن تستمر لفترة أطول ، يجب تنظيفها وتنظيفها بانتظام.

• فرشاة. فرشاة عالية الجودة لتنظيف صرود الشباك ، كقاعدة عامة ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لتسهيل التنظيف ، يجدر شراء الفرش بمقابض طويلة.
• أيضا ، لا تكون زائدة عن الحاجة ويعني تنظيف الشواية. باستخدام المنظفات التقليدية ، من المستحيل التخلص من طبقة الشحم والسخام.لكن منتج خاص سيساعد في هذا.

من وصف جميع الأدوات ، من الواضح أن جميع هذه الأدوات مصنوعة بشكل أساسي من أربع مواد أساسية. الأكثر شعبية الألومنيوم ، الخشب ، والسيليكون والأدوات البلاستيكية.

لا تعتبر الأجهزة المصنوعة من الخشب ذات جودة عالية ، لأنه إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح ، فإنها يمكن أن تحترق أو تشحذ. الألومنيوم ، على النقيض من ذلك ، تعتبر دائمة للغاية.

الآن ، العديد من الشركات المصنعة تشارك في تصنيع ليس فقط مشاوي ، ولكن أيضا أدوات إضافية لهم. هناك عدد من العلامات التجارية التي أثبتت أنها ذات جودة عالية جدًا.

على سبيل المثال ، يتم تلقي العديد من المراجعات الإيجابية بواسطة علامات تجارية مثل فورستر ، بريمو ومونوليث. شركة محطة ستيك يرضي باستمرار عملائها مع مختلف الابتكارات التقنية. على سبيل المثال ، "أجهزة الاستشعار الذكية" التي تتيح لك التحكم في درجة تحميص كل قطعة من اللحم.

إذا كنت لا ترغب في إنفاق المال على أدوات الشواء ، فمن الممكن جداً القيام بالأجهزة اليدوية. على سبيل المثال ، يمكن قص الشفرات من الخشب ، ومنحها الشكل المطلوب واستكمال مقابض الطول المناسب. ومن رقائق يمكنك جعل أسياخ صغيرة. كما أن الأسياخ الكلاسيكية أو الدائرية مصنوعة من أسلاك الألمنيوم السميكة.

لجعل الراحة في الطبيعة مبهجة ، يمكنك شراء أشياء مفيدة ، ولكن أيضا مثيرة للاهتمام وأصلية.

المثال الأول هو ختم تنضيد غير عادي يعمل كصاحب إشارة. سيقدر جميع الضيوف والأصدقاء بالتأكيد هذه الخطوة غير العادية ، مثل النقوش أو الأحرف الأولى من كل شريحة لحم أو قطعة من الكباب.

بمساعدة العديد من هذه الأدوات بكلمات أو حروف مختلفة ، يمكنك حتى كتابة رسالة كاملة أو تحيات عيد ميلاد على اللحم. مثل هذا الزخرفة الأصلية للطبق سيشجع جميع المشاركين في النزهة.

يبدو أن هذين الجهازين المطبخ لا يمكن تحسينها. ولكن بالنسبة للنزهة ، يمكنك شراء الفلفل الأسود الأصلي وشاكر الملح مع مقابض طويلة.هذا هو العثور على مثالية لطهي الطعام لذيذ. لن تحتاج إلى إزالة قضبان أو أسياخ من النار إلى الملح أو الفلفل - فقط استخدم هذا الملحق الأصلي.

طريقة أخرى لمفاجأة جميع الضيوف هي استخدام بلاط الملح في الهيمالايا بدلاً من صينية الخبز أو المقلاة. يتكون من حبوب الملح الوردي وقد تم تشكيلها على مدى آلاف السنين. على البلاط من هذا الملح ، تبين أن اللحم لذيذ للغاية ورائحة. من السهل طهي الطعام عليها - تحتاج فقط إلى رش قاعدة الملح بالزيت النباتي ووضع الخضار أو اللحم عليها.

بالإضافة إلى اللحوم اللذيذة والأسماك والخضروات ، يمكنك طهي شيء أكثر أصالة في نزهة. على سبيل المثال ، الفشار اللذيذ. للتحضير السليم لهذه الحساسية تحتاج إلى شراء قدرة خاصة للقلي. في ذلك ، لن تنهار الذرة بالضبط وستبقى لذيذة جدا.

آخر جهاز مثير للاهتمام هو سيخ مرنة. شيء فريد من نوعه مناسب لتقليب اللحم على طبق تحميص من أي شكل. بالإضافة إلى ذلك ، ثني القاعدة ، يمكنك وضعها على شواية واحدة مرتين أجزاء من اللحم.

للحصول على معلومات حول مجموعة أدوات الشواء التي يجب أن تأخذها ، انظر الفيديو أدناه.