ملامح تصنيع الشواء الفولاذ المقاوم للصدأ

التخييم أصبحت شعبية متزايدة. هذا هو السبب في الطلب المتزايد على بريقها ، وبدون ذلك من الصعب تخيل راحة كاملة. إن البراغيير المستخرج من الفولاذ المقاوم للصدأ هو الجهاز الأكثر عقلانية ودائم لتحضير كباب شيش. يفوق الفولاذ المقاوم للصدأ في خصائصه التكنولوجية حتى صلب أفضل الماركات.

من الصعب في بعض الأحيان أن تجد في المخزن جهاز لصنع الكباب من مثل هذه المعلمات التي تناسب أكثر. ثم لا يمثل صعوبات خاصة لجعل منبثق من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل مستقل. أبسط خيار هو النموذج الذي يمكنك تجميعه أو تفكيكه. يجب أن يتم تصميم المنتج بهذه الطريقةبحيث يستغرق تخطيطه الحد الأدنى من الوقت.

ملامح من frypot الفولاذ المقاوم للصدأ:

• التصميم لا يخضع للتآكل.
• يتم تسخين المادة بالتساوي ، والتي لها تأثير مفيد على جودة الكباب.
• المنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ يزن قليلا.

السمة الرئيسية للعجينة المراد منحها هي الحجم الصغير والحجم الصغير. يجب وضع المنتج بسهولة في حقيبة ظهر أو صندوق سيارة صغيرة. بادئ ذي بدء ، يجب عليك رسم مخطط لفهم الأجزاء والتفاصيل اللازمة لإنشائها.

إذا قمت بتجميع وحدة مماثلة ، فسوف تبدو كحقيبة صغيرة ، لا يتجاوز سمكها 5 سم.

محتويات هذه الحالة تشمل:

• grill grate؛
• مجموعة من الأسياخ
• رفوف متزايدة.

يجب أن يكون قعر مثل هذا المنتج على عمق لا يقل عن 5 مم ، ويجب ألا تكون الجدران الجانبية أرق من المليمترات.ميزة الوحدة ، التي تم تجميعها بيديه ، هي أنه يمكن تصنيعها بأي حجم. بعض أصحاب المنازل يفضلون القيام بمشقة طويلة بما فيه الكفاية - حوالي متر ونصف ، وبعضها الآخر يجعل هذا المنتج أقصر بثلاث مرات.

عادةً ، تم تصميم الجهاز بطريقة يمكن أن تتناسب من 5 إلى 12 أسياخًا. بين الأسياخ يجب أن تكون الفجوة مقبولة بحيث لا تتداخل مع بعضها البعض.

المشواة المحمولة لها عيب مشترك: فهي ليست دائمة مثل المنتجات الثابتة. يعتبر الفحم ، الذي يمكن شراؤه في أي سوبر ماركت ، مناسبًا بشكل مثالي للوحدات المدمجة.

يمكن صنع ثلاثة أنواع من البراغي من الفولاذ المقاوم للصدأ:

• شواية ثابتة
• المشي للطي
• مع محرك كهربائي مدمج.

حفلات الشواء المتحركة هي بنية ثقيلة ضخمة حيث يوجد صندوق حريق كبير مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ السميك.

تم تجهيز هذا الهيكل ، كقاعدة عامة:

• جداول إضافية
• الوقوف.
• يعالج.

كما أن الأجهزة الثابتة تحظى بشعبية كبيرة ، وغالبًا ما توجد وحدات للشوارع. يمكن تزويد مثل هذه الأسطح بزخارف ، ولديها زخارف أصلية مزخرفة وتكلفة باهظة.

يمكن أن يكون النوع الأول من المنتجات من أكثر الأشكال المختلفة ويتم تثبيته في أي مناطق في الضواحي. هناك من بين هذه النماذج التي تستخدم لإعداد ليس فقط الكباب ، ولكن أيضا الشواء. وجاءت كلمة الشواء من أوروبا ، فإن مبدأ طهي اللحوم يختلف إلى حد ما عن التقليدية. في هذه الحالة ، يتم استخدام صر ، حيث يتم وضع قطع صغيرة من اللحم ، وليس هناك أسياخ. في معظم الأحيان في روسيا الجمع بين نوعين من حفلات الشواء.

هناك نوع واحد آخر من الركام ، والذي يجمع ميزات الشواء والشواء. هذا هو ما يسمى بالشواية ، عندما يتم وضع سيخ فوق وعاء مع جمر ساخن ، حيث يمكن طهي قطع كبيرة من اللحم. في بعض الأحيان في شمال القوقاز ، يتم تقطيع جثة الأغنام بالكامل بهذه الطريقة. المفاجأة إلى حد ما هي كفاءة هذا التصميم.

على الرغم من أنه بسيط للغاية ، بحيث يتم خبز قطعة كبيرة من اللحم بشكل متساو بدون حرق ، يلزم توزيع درجة الحرارة بشكل منطقي على كامل سطح المنتج.

يمكن جعل جهاز المشي الفولاذي المقاوم للصدأ صغير الحجم ، ويمكن أن يكون مفيدًا للغاية عند الصيد أو الصيد.

المعايير القياسية لشواء بسيط:

• الجدران الرئيسية (2 أجزاء) - 92x16 سم ؛
• الجدران الجانبية (جزءان) - 32 × 16 سم ؛
• أسفل - 92 × 16 سم ؛
• حامل - طول 50 - 90 سم ؛
• مجموعة من الزوايا - "4".

الفولاذ المقاوم للصدأ هو أفضل مادة لخلق براز. لا تخضع بُرازير الصلب من الفولاذ المقاوم للصدأ للتآكل ، ويمكن تنظيفها بسهولة ، ولا يمكن أن تخدم عشر سنوات.

كما تصنع النحاسية المزورة من الصلب بسماكة معدنية لا تقل عن 3 مم (ويفضل 4 أو 5) وتتميز بالقوة المتزايدة. مثل هذا الشيء يمكن أن يخدم أكثر من اثني عشر عاما ، فالصلب الصلب لا يتشوه ولا يحترق.

بعد إعداد الرسومات ، يتم وضع العلامات على لوح المعدن مع علامة أو علامة. تتم معالجة المواد باستخدام طاحونة.حواف مصقول مع ملف ، تتم إزالة نتوءات. ثم ، باستخدام المثقاب الكهربائي والحفر 8 أو 12 ، يتم قطع الثقوب التي من خلالها سيتدفق الهواء.

يجب أن يكون متوسط ​​المسافة بين الثقوب حوالي 4 سم. في بعض الأحيان تكون الثقوب أكبر في القطر وتوزع فيما بينها بنسبة 6-10 سم ، وفي كل حالة على حدة يكون هناك نهج فردي يعتمد على حساب دقيق.

يحتوي الجهاز القابل للطي على أربطة على القاعدة والجدران ، وهي متصلة مع مسامير صغيرة ، ويمكنك أيضًا لحامها. هي مشدود الساقين في المكسرات M10. يتم شحذ جانب واحد من الأنبوب ، ويلحم مسمار إلى الآخر.

يجب أن تكون الأرجل مثبتة ، أي عضلة متقاطعة على مستوى 25 سم من الأرض ، ثم يكون التصميم أكثر صلابة واستقراراً.

يجب أن يكون للحالة البوصلة خطافًا لتجنب الفتح التلقائي. الفولاذ المقاوم للصدأ هو المادة الأكثر قبولا لإنشاء مجموع.

مزايا الجهاز الفولاذ المقاوم للصدأ:

• الخفة وقوة الهيكل ؛
• المواد لا تخضع للتآكل.

من أجل صنع شواية ، يجب أن تكون قادرًا على التعامل مع المعدن والحصول على الأدوات التالية:

• المثقاب الكهربائي
• مطرقة.
• البلغارية.
• آلة لحام
• إزميل.

من أجل تجميع الشواية بنفسك ، لا تحتاج إلى مؤهلات عالية لميكانيكي.

غالباً ما تصبح هذه المنتجات قطعة حقيقية من فن الزخرفة ، عندما تكون الأرجل مزينة بالكروم ، والجسد نفسه مصنوع في شكله الأصلي ، مزين بزخارف خيالية. يتم إجراء مشاوي مماثلة من قبل الحدادين ، وتكلفةها عالية. في كثير من الأحيان يمكن طلب هذه المنتجات من خلال الرسومات الخاصة بهم.

لا توجد قواعد ولوائح صارمة لتصنيع هذا الجهاز المفيد. ومع ذلك ، هناك بعض "النقاط المرجعية" التي يحاولون الالتزام بها. على متر واحد من برازير ، كقاعدة عامة ، من المفترض أن يضع حوالي 8-15 أسياخًا. بناء على هذا الرقم ، سيكون هناك ما يكفي من الشواء لشخص واحد إلى أربعة أشخاص لمدة 4-6 أشخاص.

يتم تحديد عرض المنتج على طول سيخ ، وعادة لا يزيد عن 40 سم. ليس من المستحسن القيام بأكثر ، لأن الحرارة سوف تختفي دون جدوى. عمق ، كقاعدة عامة ، لا يزيد عن 20 سم ، وهذا يكفي تماما لإعداد أطباق اللحوم.

يمكن أن يتذبذب ارتفاع الساقين ، ولكن ، كقاعدة عامة ، لا يزيد طولها عن متر واحد.إذا قمت بالمزيد ، فسوف يتحول مركز الجاذبية ، يمكن للوزن نفسه أن يزن كمية كافية من الكيلوجرام.

Kوعلاوة على ذلك ، يجدر النظر في وزن الحطب ، أسياخ واللحوم. في أي حال ، فمن المستحسن ربط الحوامل العرضية على الساقين ، والتي ستكون على مسافة 20-30 سم من الأرض. سيكون هذا بمثابة ضمان هام بأن الوحدة لن تسقط بكل محتوياتها.

الشواء هو مختلف في أنه ليس من الضروري أن يتم عرضها. يمكن تخزين حالة من نحاس في خزانة أو كراج. إن الأسطوانة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ جيدة في أن المعدن يحمي من حدوث حريق بشكل موثوق. من حيث جعل نفسك مثل المحمصة ، يمكنك بسرعة ، إذا قمت بإعداد جميع العناصر وقطع الغيار مقدما.

مزايا الجهاز مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ:

• من السهل غسلها وتنظيفها.
• يسخن الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل جيد ، في مثل هذا الشواية يمكنك طهي الأطباق بسرعة.

في النماذج الثابتة ، يمكن عمل جدران من معدن سميك. مثل هذا البناء هو أكثر تكلفة ، لكنه سيكون أيضا أكثر دواما.

يجب أن يكون أفضل المعدن للحام سمك يصل إلى 3 ملم. من المستحسن استخدام أجهزة العاكس.المهمة هي أبسط ، يجب أن لا تفعل طبقات المحكم ، بل سيكون من الجيد إذا كان هناك ثقوب في بعض أجزاء من خط التماس. يكفي صنع أربع طبقات ، وسيكون جسم المنتج جاهزًا.

دهانات الشواء هي من الأنواع التالية:

• المينا العضوية الخاصة ، والتي تقوم على السيليكون. يمكن لهذه المواد تحمل درجات حرارة تصل إلى ست مائة درجة.
• اليوم هناك مثل هذه الدهانات المقاومة للحرارة ، مثل مسحوق المواد المقاومة للحرارة ، واستخدامها يتطلب معالجة إضافية ذات درجة حرارة عالية.

وأفضل طريقة للقيام بهذا العمل في ورشة عمل مجهزة تجهيزًا كاملاً ، ولكن إذا أردت ، يمكنك فعل ذلك في المنزل.

تقنية الأكسدة هي كما يلي. أولا ، يتم تنظيف القضية بمحلول حامض الكبريتيك (5 ٪). ثم يتم غليها في محلول قلوي (تستغرق العملية من ساعة إلى ساعتين).

نعطي أمثلة لبعض العينات من برازير ، والتي يمكن أيضا أن تكون مصنوعة باليد. هذه نماذج ثابتة ، تم تصميمها للاستخدام على الأقل 10 أشخاص. هذه الأجهزة هي الأكثر الطلب في السوق.

خيارات:

• الطول - 162 سم ​​؛
• عرض - 104 سم ؛
• ارتفاع - 220 سم ؛
• الوزن - 130 كجم ؛
• التكلفة 25000 روبل.

خيارات:

• الطول - 162 سم ​​؛
• عرض - 104 سم ؛
• ارتفاع - 220 سم ؛
• الوزن - 114 كجم.
• التكلفة هي 24000 روبل.

كيفية صنع شواية بيديك ، انظر الفيديو أدناه.