Brazier مصنوعة من المعدن: الفروق الدقيقة في تكنولوجيا التصنيع

يمكن للسادة الشواء طهي هذا الطبق حتى في وسط غابة صماء دون جهاز واحد لهذا. ولكن لا يزال الأمر أكثر متعة وسهولة استخدام أجهزة موثوقة وثابتة ومتينة للطهي في الطبيعة. ولكن في معظم الأحيان تحدث هذه العملية بمشاركة من برازيرس.

أكثر تركيبات الشواء شيوعا هي شواية معدنية.

هنا مزاياها الرئيسية.

• البساطة. في أغلب الأحيان ، يكون البراغيير صندوقًا يحتوي على أرجل ، حيث يتم سكب الحطب أو الفحم ، ويتم وضع النار ، ويتم وضع سيخ مع اللحم أو صر مع الخضار في الأعلى.
• التنقل. يمكن استخدام بعض النماذج المعدنية في أي مكان: على الأرض ، على منصة خرسانية ، على الشرفة ، أو حتى على الشاطئ الرملي.
• الوظيفة. حتى أكثر أنواع الاختراع اختلافاً يمكن تزيينها بتزيين مزخرف ، والتي يمكن أن تكون بمثابة خطافات إضافية لتعليق الأسياخ أو الشبك. يمكنك بناء هيكل مع سقف أو رفوف إضافية.

• الأمن. المعدن لا يحترق ولا يذوب ولا يخلق حرائق. وهذا هو زائد كبير.
• الاقتصاد. حتى في غياب المواد الضرورية والرغبة في صنع شواية معدنية بنفسك ، سوف تنفق مبلغًا صغيرًا من المال لشرائه.

العيوب ليست دائما المظهر الجمالي وهشاشة بعض النماذج. ومع ذلك ، يتم التخلص من كل هذه الفروق الدقيقة وتنظيمها بشكل فردي لكل مستخدم ولكل حالة.

لا تحتاج إلى أي معرفة أو مهارات خاصة. لا يلزم سوى تحديد النموذج والمواد والاستماع إلى نصائح المحترفين أو الأشخاص المطلعين فقط ، وكذلك التأكد من تنفيذ خطتك على كل 100 شخص.

بدء النظر في الجهاز من أسفل إلى أعلى ، تأكد من الانتباه إلى الساقين. وكقاعدة عامة ، هذه هي أربع زوايا معدنية ، يتم توجيهها للأسفل بحيث يمكن تثبيتها في الأرض. يتم تحديد ارتفاع هذا العنصر بشكل فردي ، إذا كان المنتج مخصصًا للطلب. في محلات البستنة والبستنة ، ستجد على الأرجح نماذج عالمية قياسية من 80 إلى 120 سم ، في بعض الأحيان يتم اختيار قضبان حديد التسليح كهذا العنصر ، يلجأ بعض الحرفيين إلى قاعدة الشواء المشوية.

هناك أيضا تصاميم فريدة محلية الصنع مثبتة على الجزء السفلي من الحديد من آلات الخياطة ، طاولات غير قابلة للاستخدام ، وهلم جرا. عمليا كل ما هو ثابت يحمل على أي سطح وقادر على تحمل كتلة صندوق معدني ومحتوياته في عملية الطبخ على النار.

الصندوق الفولاذي ، الذي يتكون من أربعة جوانب وأسفل ، هو أساس بناء المانجا. في كثير من الأحيان ، يتم تعزيز الجزء السفلي من هذا الصندوق من أجل زيادة عمر الهيكل بأكمله.يجب أن تكون الجدران الجانبية مثقبة بحيث لا تتراكم الحرارة في مكان واحد ويتم تدوير الهواء. وبالتالي ، فإنه يخلق نوع من المنفاخ ، كما هو الحال في الأفران.

إن مبدأ تشغيل مثل هؤلاء الناس يعرف الجميع. يتم وضع الفحم أو الجذوع من الحطب على الجزء السفلي من صندوق معدني ، ويشتعل الحريق. عندما يهدأ الحريق ، وفقط الفحم ، والرماد والحرارة منها تبقى في المشواة ، يتم وضع سيخ مع اللحم أو الخضار المعدة مسبقا في البناء المنظم. وتدعم الحرارة في الموقد بوسائل مرتجلة تخلق تيارًا قويًا من الهواء داخل الهيكل ، ولكن لا تعيد إطلاق النار في الرماد.

أما بالنسبة للإنشاءات المختلفة التي تنطوي على الطهي المريح للكباب ، يجب عليك أولاً فهم الأنواع الرئيسية من الشوايات المعدنية.

أربعة منهم فقط.

• استخدام واحد الشواء في عجلة من امرنا. كل شيء يمكن العثور عليه في مكان قريب يستخدم - من علب الصفيح إلى اثنين من المعدن على شكل حرف U.
• ثابتة. الخطوة الثانية في تطور نحاس المعادن.بسيطة واقتصادية ومستدامة. يمكن استخدام كلاهما في الهواء الطلق وتحت المظلة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة سقف ، وغطاء العادم (أو حتى مدخنة) ، موقف للأواني وقاع مزدوج.

• للطي. وهو يختلف عن الثابت عن طريق ربط عناصر الشواء لبعضها البعض. في البداية ، يتم لحام جميع المفاصل. في الثانية يتم تثبيتها بمسامير معدنية أو مفصلات ، مما يسمح بتفكيكها لفترة لن يتم استخدامها فيها.
• للطي. الموديلات الأصلية للمشاوي النقالة المصنوعة من المعدن ، والتي هي مريحة جدا لتخزينها مباشرة في صندوق السيارة في حالة الخروج المفاجئ إلى الريف. إنها حقائب ، داخلها يمكنك طي أسياخ وأرجل هيكل معدني قابل للطي.

بعد أن قررت هذه الخطوة الحاسمة ، يمكنك التخطيط لوجود مدخن أو شواية.

بعض المشاريع تشمل غطاء في البناء المشترك للشواء. بعد أن قمت بتغطية منزل shashlik ، يمكنك تحقيق أسرع إعداد الطبق الخاص بك وتأكد من أن جميع الخصائص والقيمة والفيتامينات الأكثر قيمة ومفيدة ستبقى فيه.

من أجل ضمان دوران الهواء السليم داخل صندوق معدني من نحاس ، ينبغي إجراء الشقوق ، ودعا منفاخ ، في الجزء السفلي من الجدران الجانبية للهيكل. يتم عمل فتحات خاصة بقطر 10-12 ملم في القاع حتى يحترق الأكسجين الذي يدخل هذه الفتحات ، مما يؤدي إلى إثراء اللحم فوق النار.

بالنسبة للسيقان النحيلة ، يمكن أحيانًا استخدام قضبان معدنية أو أنابيب حتى بسهولة. الشيء الرئيسي هو قطع أو اللحام أو الترابط بشكل صحيح مع الهيكل الرئيسي.

لذلك ، هناك خيارات من برميل واسطوانة غاز وحتى من اسطوانة الغسالة الآلية.

قبل الشروع في عملية الإنتاج ، من الضروري تحديد النموذج والحجم والمواد. ستكون الخطوة التالية هي إنشاء خطة مشروع صغيرة ولكنها صحيحة تحتاج إلى عرض جميع الفروق الدقيقة والأرقام اللازمة. في الرسم التخطيطي ، تحتاج إلى رسم تخطيطي للتصميم المستقبلي.

النظر في المكونات والأدوات الأساسية التي ستكون ضرورية للعمل.

• الصفائح المعدنية أو قطعها. سمك المواد ، وفقا لتوصيات المتخصصين ، يتراوح من 3 إلى 5-7 ملم. وبطبيعة الحال ، كلما زاد هذا المؤشر ، كلما كانت مدة خدمة الهيكل المعدني نفسه أطول. ومن الملائم في هذه الحالة صنع هيكل مسبق الصنع ، عندما يكون القاع أكثر كثافة ويجعل الجدران أرق.
• زوايا معدنية أو أنابيب على شكل. الأولى هي مناسبة لكل من الجهاز من الأرجل المفعمة بالنحاس وتقوية الجوانب الرقيقة للجدار. ومع ذلك ، فإن الأنابيب مناسبة فقط لإنشاء زوجين من الأرجل التي سيقف عليها الهيكل بالكامل.

• البلغاري مع الأقراص على المعدن.
• حفر فتحات الحفر أو الثقوب لتركيب.
• آلة لحام ، إذا قررت أن تجعل الشواية ثابتة من واحد أو أكثر من الصفائح المعدنية.

يتم عرض الأبعاد الرئيسية لشواية معدنية ثابتة في الرسم التخطيطي. ولكن من أجل إجراء القياسات الخاصة بك ، تحتاج إلى فهم لماذا يتم اختيار هذه الأرقام. يركّز عرض المربع دائمًا على طول الأسياخ مطروحًا من 8-10 سم.في المتوسط ​​، سيكون في مكان ما حوالي 30 سم.

يعتمد الطول على عدد الأسياخ التي ستشارك في وقت واحد في تحضير الكباب. كما يأخذ في الاعتبار المسافة من منتج شبه نهائي إلى آخر ، لأنه لا ينبغي أن يتناسب مع بعضها البعض. وهكذا ، يتم أخذ الشكل كأساس - 10 سم لسوخ واحد مدمجان معاً.

يتم حساب عمق الصندوق المعدني للعين بشكل واضح وله معلمات من 20-25 سم وهذه المسافة كافية لقلي اللحم ولكن ليس لحرقها. إذا قمت بعمل عمق أكثر من 25 سم ، فإن استهلاك الوقود ووقت الطهي للكباب سيزداد.

لديهم عادة ساق قصيرة وتقع بالقرب من الأرض. ولكن حتى مثل هذه التصاميم تبدو جميلة وعملية بفضل نهج منظم ومنتبه للتصنيع والتجميع.

من الضروري فهم العملية المتدرجة لإنشاء مشابك معدنية ثابتة بأيديهم.

الخطوة الأولى هي الترميز. على صفيحة معدنية صلبة نرسم صورة ظلية بنية مستقبلية في حالة مفككة. يجب أن يكون لديك صليب.

والخطوة الثانية هي قطع شكل مرسومة بمساعدة طاحونة.بعد ذلك تحتاج إلى ثني جميع الجوانب واللحوم معا. المربع جاهز.

ثم نحفر ثقوبًا في الجزء السفلي للهواء ونقطع المنفاخ في حوائط الصندوق. من المهم أيضًا الالتزام بنظام معين. يجب أن تكون الثقوب على مسافة واحدة تقريبًا من بعضها البعض ومن حواف الصندوق. حوالي - حوالي 60 ملم في نفس الصف.

الخطوة التالية هي قطع الأخاديد لتثبيت ثابت للأسياخ على الشواية. توجد هذه "الفصوص" في الجانب العلوي من جوانب الهيكل الطويلة. من المزمع صنع وتثبيت الساقين لتكون الأخيرة.

شواية معدنية ثابتة جاهزة. يمكنك إرفاق مقابض إضافية (لتسهيل التنقل من مكان إلى آخر) ، خطافات ، شبكات وحتى عجلات للنقل.

شواية الحديد القابلة للطي لإعطاء نفسك يمكن القيام به.

يتم تنفيذ كل العمل في أربع مراحل.

1. وسم وقطع الجدران والقاع. يجب تصميم جميع العناصر لتناسب بدل التماس.
2. نجعل النفخ ومجاري الهواء في الجدران والقاع.
3. على ترك البدائل عند قطع العناصر ، يتم إجراء ثقوب لربطها ببعضها البعض.
4. سيتم أيضا ربط الساقين دون اللحام. هنا سوف يتم تركيب الزاوية المعدنية ، والتي سيتم تثبيتها في الصندوق مع مسامير مقاومة للحريق أو مسامير ذاتية التنصت. ومن المفيد أيضًا استخدام الأنابيب التي تحتاج إلى إجراء الخيط ، ولحام البراغي في البناء ، ولحام أنابيب الساقين بها.

بعد الطهي ، يسهل طيها ووضعها في سقيفة أو مرآب. لن تأخذ مساحة كبيرة ولن تتدخل.

السفر "حقيبة سفر" أيضا بسهولة في المنزل. لذلك من الضروري إجراء رسم على لوح معدني ، حيث يتم إضافة 4 سم لكل جانب ، ويتم عمل ثقوب على الجانبين الطويل. يتم تثبيت القاع والجدران معا بواسطة الستائر الباب. يتم لحام البراغي لتثبيت الأرجل إلى الأسفل. نحن نكمل التصميم بخطاف مع حلقة بحيث لا تتحلل. ضع المقبض على الجانب لحمل "حقيبة سفر" معدنية بشكل مريح ، حتى لو كنت تقود سيارتك إلى الطبيعة بواسطة وسائل النقل العام.

أصبح صنع كباب أصلي من مواد الخردة أسهل من أي وقت مضى.المشاريع الأكثر شعبية اليوم هي الأسطوانة من برميل معدني ، من اسطوانة غاز وطبلة غسالة.

هناك ثلاث طرق على الأقل لجعلها. في البرميل الأول يوضع على جانبه ، يتم قطع الجزء العلوي منه ، مع ترك النهايات سليمة. يعلق الغطاء المنحوت على الجسم الرئيسي لشواء المستقبل مع الستائر الباب العادي. يتم لحام الساقين إلى أطراف البرميل ، على سبيل المثال ، قضبان معدنية. على خط الأجزاء العلوية ، يتم إرفاق الزوايا بجهاز لحام ، حيث تصنع الشقوق لإصلاح الأشياش.

الخيار الثاني لتقليص البرميل هو تقسيمه إلى قسمين. وضع قاعدة من براز على سطح مستو ، نقوم بعمل قطع رأسي من الأعلى إلى الأسفل. يمكن أن تكون النسبة المئوية للأجزاء مختلفة: من 30/70 إلى 50/50. لكن يجب أن يكون القاع أكبر من أو يساوي القمة. علاوة على ذلك ، فإن العملية برمتها متطابقة.

جعل الدخان المثالي هو أيضا سهل. ولكن لهذا تحتاج برميل اثنين. سيصبح المرء قاعدة لمدخن ، يتم فيه إطلاق النار.الثانية سيتم قطعها إلى قسمين أفقيا وستصبح الوحدة نفسها للتدخين. يجب وضع نشارة الخشب في قاع هذا البرميل. يجب أن يكون الغطاء في وضع مغلق طوال العملية.

يتمثل الفارق الدقيق الرئيسي الذي يجب الاهتمام به في إعداد الحاوية المستخدمة للتشغيل.

يجب أن تكون الأسطوانة بحجم 50 لتر على الأقل حتى يكون الشواية جيدة. الخطوة التالية هي تنظيف الخزان من الغاز المتبقي.

لهذا تحتاج إلى القيام بأشياء ثلاثة.

1. الافراج عن الغاز المتبقي من خلال الصمام وتحويل الاسطوانة رأسا على عقب.
2. رطب صمام بالماء والصابون ، في حالة فقاعات أو رائحة المقابلة ، الغاز لم يخرج بعد ، تحتاج إلى الانتظار.
3. شطف الحاويات الفارغة.

أولا وقبل كل شيء ، في حين أن أحدهم يستخرج الصنبور بمطحنة ، فإن الآخر يصب الماء بشكل دوري على نقطة القطع بحيث لا يدخل الشرر إلى الداخل ويتفاعل مع بقايا المادة الغازية على جدران الأسطوانة.

يتم إدخال خرطوم في الحفرة ، والذي يتم توفير المياه منه تحت ضغط جيد. عندما يدخل السائل ، يهتز البالون دوريًا ليغسل جميع الجدران تمامًا. صب القدرة الكاملة ويغادر لبضعة أيام. بعد الوقت المحدد ، يتم تصريف المياه ، ولكن تذكر أن هذا هو السم بالفعل. من أجل إزالة الرائحة النفاذة من الغاز من الاسطوانة ، يتم حرقها قبل الشروع في إنتاج الشواء منها. مزيد من التلاعب تبدو وجعلها بنفس الطريقة كما في حالة برميل معدني.

يتم الحصول على التصاميم الأصلية من برازرات السيارات القديمة. باستخدام غطاء المحرك والجزء الأمامي من السيارة القديمة ، يمكنك الحصول على شواية مقاومة للحرارة وغير عادية رائعة مع غطاء.

أسرع وأكثر متانة في هذه الفئة هو جهاز تحميص من أسطوانة الغسالة. متوسط ​​الوقت اللازم للمعالجة هو 10-15 دقيقة. الشرط الرئيسي هو العثور على طبل. يمكن استخدامه تمامًا ، ويمكنك قطع الجزء غير الضروري ، إذا كنت تعتقد أنه مرتفع جدًا. أما بالنسبة للدعم ، فإن الراحة في هذا الخيار هي إمكانية وضعه مباشرة على الأرض أو الطوب أو الحجارة.ويمكنك أن تصنع خصيصا له أرجل من قضبان حديد التسليح. كلا الخيارين يستحق الاهتمام. استلمها فرديًا لنفسك.

من المستحيل أن تتوافق مع تجميع مكونات الشواية المعدنية وحدها. هناك عدد من الميزات في تشغيل هذا الجهاز والتي يجب اعتمادها وتنفيذها لتحسين خصائصها الوظيفية وخصائص أدائها.

بعد الانتهاء من جميع أعمال التصنيع ، من الضروري تنظيف الشواية من الأوساخ والصدأ. لإزالة هذا الأخير ، استخدم آلة الطحن أو الثقب باستخدام فوهة خاصة.

من المستحسن طلاء الهياكل المعدنية فقط بمواد الطلاء المقاوم للحرارة. للحث على الجمال ، يتم تنفيذ عملية تسمى bluing.

يحدث على مرحلتين:

1. إزالة الشحوم السطحية ؛
2. الحفاظ على عناصر المانغال في محلول الصودا الكاوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

لن يوفر هذا العلاج فقط فيلمًا خاصًا للحماية من الحرارة ، ولكن أيضًا الحماية من التآكل المعدني طوال مدة تشغيل الجهاز.

في المكان الذي تخطط فيه لوضع أشعة الشمس ، يجب أن تنطلق مقدمًا من العشب الجاف أو الفروع أو أي أشياء أخرى قابلة للاشتعال ، وتأكد من تركيب خزان من الرمال بجواره ، في حالة نشوب حريق ، سيتم إطفاء المركز.

إلى الدخان الشديد من النار لا تتداخل مع الطبخ والتمتع بالطبيعة ، يمكنك بشكل مستقل بناء غطاء لشواية معدنية. وهي مصنوعة من نفس المواد المستخدمة في الطهي في الطبيعة. وهو يختلف عن هياكل mangalny القياسية التي أنشئت في الداخل التي لديها مظهر من الأنبوب خفض. عادة ما تكون مساحة غطاء القبة مساوية لمنطقة المانغا. هذا يسمح لك بتقليل انبعاث الدخان خارج موقع الطهي. يتم لحام غطاء محرك السيارة لجسم نسيم.من المهم أيضًا أخذ وزن الهيكل في الاعتبار ، بحيث يبقى كل شيء ثابتًا.

شواية معدنية ثابتة ، مصنوعة من عناصر تزوير. في هذه الحالة ، الأجزاء المزورة هي منضدة طاولة تحت المحمص. تحت الطاولة يوجد مكان لإعداد الحطب أو الفحم ، حتى لا تركض خلفهم بعيداً. هذا الشواية لن يكون سهلا ، لكنه متحرك تماما. أي أن نقلها إلى مكان مناسب أو إزالتها في الشتاء إلى الحظيرة لن يكون صعباً. المنتجات المزورة حول

الشواية المعدنية ذات السقف تسمح لك بطهي الوجبات على النار حتى في الأحوال الجوية السيئة. إذا لم يكن لديك سقيفة أو شرفة في الفناء ، وتريد أن تحمص اللحم أو الخضروات على النار ، فهذا الخيار هو حل ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز التصميم مع حامل لتركيب مرجل وأيضا مكان مناسب لوضع الوقود.

تم العثور على نماذج غير عادية بين حفلات الشواء الثابتة. يتم ربط عجلتين كبيرتين بنجاح في أرجل هذا التصميم. تقليد عربة حديقة ، الجهاز ينتقل بسهولة على موقع الويب الخاص بك ويصبح بثبات وبطريقة حيث تحتاج.

هذا التكوين من برازير مصنوعة من المعدن في شكل التمهيد أمر شائع جدا. فهو يجمع بين الكباب والشواء وحتى إمكانية طهي اللحم على البصاق.تسمح لك الشبكة الشبكية المريحة بترتيب جميع الأدوات والمكونات الضرورية في متناول اليد.

شواية معدنية قابلة للطي في الشكل المعبأ تشبه حقيبة. هذا يسمح لك أن تأخذ معك أينما ومتى تريد. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يتم طهي الأسياخ الداخلي والأشياء الأخرى الضرورية. العيب الوحيد لهذا التصميم هو الارتفاع. إنه صغير الحجم قدر الإمكان ، وبالتالي سيكون من الضروري الطهي عليه فقط في وضع الجلوس.

مثال آخر على الشواء حقيبة ، وهي مجهزة بالفعل مع الساقين. هذه الأجزاء الإضافية قابلة للطي بشكل مريح في الصندوق ، الذي يغلق بمشبك خاص بحيث لا يكون هناك أي شيء مبعثر. تعرض الصورة أيضًا نماذج أخرى من حفلات الشواء القابلة للطي ، والتي تتميز أيضًا بأبعاد صغيرة ومريحة في تشغيلها.

شواية ثابتة واسعة ، مصنوعة من الصفائح المعدنية مع إضافة أنماط مزورة. وهي مجهزة أيضًا بجهاز للطهي في مرجل ، وتحتوي على طاولة صغيرة جانبية مريحة ومكان للحطب أو أطباق تحت الصندوق نفسه.

الطريقة الأصلية لتثبيت غطاء محرك السيارة على الجلد. مناسبة لأولئك الذين لا يريدون إصلاح الكباب في مكان واحد وتثبيت هيكل العادم الضخم في شرفة المراقبة أو على الشرفة. وقد أخذت بالفعل كل الفروق الدقيقة في الاعتبار.بعض الشركات المصنعة حتى توفر مقاعد وكراسي عالية في نفس النمط.

لن يترك البراغيير الرائع على شكل عربة مع سقف غير مبال حتى المشتري الأكثر تشككًا. ومع ذلك ، فإن سعر مثل هذا النموذج المزور قد لا يكون أكثر قيمة ممتعة. من ميزات هذا التصميم ، من الممكن ملاحظة وجود غطاء على صندوق shashlik.

يتم الحصول على الموقد الأصلي من الجزء الأمامي من السيارة. هذا يسمح لك ليس فقط مفاجأة ضيوفك والحصول على جهاز مناسب للطهي على النار. وبفضل هذا النهج غير القياسي ، يمكنك أيضًا التخلص من السيارة غير الضرورية التي تستهلك مساحة فقط.

ستصبح أسياخها المطاوع أنيقة في شكل قافلة مجهزة بسقف ومدخنة زخرفة حقيقية لموقعك. التصميم مرهق ، ولكنه يسمح لك بالطهي مباشرة على شركة كبيرة سواء على الأشياش أو على شبكة الشواء.

هناك الكثير من الأمثلة الجميلة والعملية من حفلات الشواء المعدنية. من المهم تذكر جميع تدابير السلامة المهمة عند استخدامها بحيث لا يتحول الجماليات الخارجية إلى مشاكل.لجعل مشاوي المعادن للاستخدام الخاص بك من قبل نفسك بأيدي هي عملية مسؤولة وخلاقة تتطلب التركيز والحذر ونهج فردي.

كيف تصنع شواية معدنية بيديك ، انظر الفيديو أدناه.