مشاوي السيراميك: الخواص المختارة

أصبحت شواية السيراميك في روسيا شائعة فقط ، على الرغم من أن معظم مالكي المنازل الخاصة يتمتعون بمثل هذا التكيف في بلدان أخرى ، خاصة في أمريكا. لا يقارن الطعام المطبوخ على الشواية إلى أي أطباق أخرى.

يتم إنشاء شواية السيراميك من مادة خاصة. كل مصنع يستخدم تركيبة السيراميك الخاصة به ، والتي غالبا ما تكون فريدة من نوعها وحتى سرية.

نتيجة لذلك ، تحتوي الشوايات على مجموعة الميزات التالية:

• مقاومة التآكل
• احتباس حراري جيد
• الحفاظ على الرطوبة ، والتي تتيح الحفاظ على العصير من الطعام المطبوخ.
• براعة فيما يتعلق باختيار الأطباق: الخبز والخبز والحساء والمحمص واللحم المشوي والخضروات والمأكولات البحرية.

يجمع شواية السيراميك ميزات عدة أجهزة دفعة واحدة.

يتم الطبخ في الشوايات الخزفية بثلاث طرق في نفس الوقت:

• على موقد ساخن.
• نظرا للحمل الحراري ، والأطباق هي العصير وصحية والغذائية.
• IF الإشعاع الذي يأتي من حرق الفحم.

للبدء ، تحتاج إلى القيام ببعض التلاعبات البسيطة. انهم لا يختلفون قليلا اعتمادا على النموذج المحدد.

في معظم الحالات ، تعمل مشاوي السيراميك بنفس الطريقة:

• يصب الفحم في صندوق النار ؛
• من السهل استخدام اشتعال الوقود الصلب لإشعال الوقود ؛
• يغلق الغطاء وتفتح اللوحات ؛
• ننتظر حوالي 20 دقيقة ونتابع الطهي.
• تستخدم الصمامات للتحكم في درجة الحرارة.

لم يتم تقديم مشاوي السيراميك إلا في الآونة الأخيرة إلى العالم ، ولكن نطاقها غني بالفعل ومتنوع. تحتاج إلى فهم بسيط لهذا التقسيم ، بحيث تسير عملية الاختيار بسلاسة.

• شواية فحم السيراميك - انها مريحة للغاية وعملية.مثل هذا الجهاز له العديد من المزايا ، بعضها فريد من نوعه. على سبيل المثال ، يسمح لك بطهي الطعام المدخن ، ويمكن استخدامه بعيداً عن الحضارة ، ويحل محل التندور والفرن ، ويوفر تحميصًا منتظمًا لفترة قصيرة من الزمن. العيب يتعلق بعملية تطهير الرماد وبقايا الطعام المحروقة. يمكنك التقاط الحطب الخاص الذي يحترق مع أي بقايا تقريبا ، واختيار شواية عالية الجودة وطلاء مكلفة ، وبالتالي إنقاذ نفسك من المنتجات المحروقة. ولكن لا يزال عليك الانتظار حتى يسخن الشواية. يستغرق 20 دقيقة في المتوسط.

• شواية كهربائية بسيط في العمل ، لأنه لا يتطلب إعداد الوقود ، وإشعاله والمزيد من التطهير من الرماد. ومع ذلك ، لا يمكن استخدامها في الطبيعة ، لأنك تحتاج للعمل في شبكة تزويد الطاقة. إذا كان الجهاز سيتم تشغيله حصريًا في المنزل ، فيمكنك إيقاف الاختيار على النسخة الكهربائية.

• غاز تستخدم أيضا في مشاوي السيراميك. هذه الأجهزة ليست دائما مريحة.لا يمكن أن يطلق عليها المدمجة ، لأن العمل يتطلب اسطوانة غاز. إنه يحتاج إلى إعادة التزود بالوقود الدورية التي لا تجلب الراحة للمستخدم. لكن وقت التحضير للطهي صغير للغاية. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق.

• بيضة خضراء كبيرة - هذه هي المشاوي الشعبية التي تغزو بنجاح السوق الروسية. تم اختيار "البيض" كنموذج لسبب ما. يتميز هذا التصميم بميزات تصميم فريدة تجعل عملية الطهي مثالية. طاقة النار والحرارة التي تأتي من الجدران تحيط بالطعام المعبأ من جميع الجهات.

هذه هي مشاوي السيراميك في السوق. من تشكيلة غنية ، يمكنك بسهولة أن تختار اختيارًا يلبي متطلباتك ورغباتك.

درسنا بالتفصيل الاستعراضات ، تعرفت على منتجات العديد من المصنعين ، نماذج مختارة ومختلفة وفرزها من العلامات التجارية التي لا تستحق الاهتمام بها. كل هذا تم القيام به لجعل اختيارك سهلا ومفهوما.

• بيضة خضراء كبيرة - واحدة من المشاوي الأكثر شهرة وشعبية.شكل البيض ، مواد ذات جودة عالية ، ميزات التصميم الفريد ، وظائف رائعة - أسرار الأطباق اللذيذة. حتى الشيف البارز جوني باور ، الذي لديه ثلاثة نجوم ميشلان ، يستخدم هذا الشواية.

• في الأصل من ألمانيا مشاوي وحدة متراصة. هنا ، تأتي الجودة التي لا تشوبها شائبة أولاً. لا عجب أن الشركة المصنعة توفر ضمان لمدة 10 سنوات على مشاويهم. تتميز المعدات بتصميم مثالي ، عملية سهلة ، صيانة بسيطة ومجموعة واسعة من الاحتمالات.

• مشاوي بريمو يمكن رؤيتها في الغالب في مطاعم اللحوم في الولايات المتحدة والدول الأوروبية. إذا تم اختيار الشركة من قبل محترفين ، فهذا يعني الكثير وهو أفضل إعلان.

• كامادو جو - هذه هي العلامة التجارية الأمريكية التي تم تصنيع المشاوي لسنوات عديدة. يتم تقديم نماذج كبيرة وصغيرة ومتعددة الاستخدامات واحترافية وكلاسيكية وأصلية لجميع الأذواق.

• بين مشاوي روسيا الصنع يمكن أن تميز الشركة "تيسا السيراميك". تنتج الشركة المصنعة العديد من أسماء منتجات السيراميك ، بما في ذلك المشاوي. تتميز هذه المعدات بجودة عالية وأداء لائق وتكلفة معقولة مقارنة مع نظرائهم الأجانب البارزين. الشواية جاهزة للعمل خلال 15 دقيقة فقط ، والجدران تحمل درجة الحرارة المطلوبة جيدا ، والتي لا تنتقل إلى الدائرة الخارجية. باختصار ، بديل جدير للعلامات التجارية الأجنبية باهظة الثمن.

• الصين، بالطبع ، هي أيضا الشركة المصنعة للشوايات السيراميك. وقد أتقنت العديد من الشركات المصنعة الصينية تصنيع هذه الأجهزة ، على سبيل المثال ، Auplex Kamado أو Florabest. تصدم على الفور من انخفاض التكلفة ، والتي هي على الأقل نصف حجم مشاوي الأمريكية أو الألمانية. يبدو مريبًا وحتى مخيفًا. ولكن في الواقع ، فإن المنتجات Auplex Kamado لديها جودة عالية وموثوقية بشكل مدهش. الاستخدام المهني ، لا تدعها "على الكتف" ، ولكن بالنسبة للمنزل يمكنك اختيار المشاوي الصينية بأمان من Auplex Kamado. بالنسبة لشركة Florabest وغيرها من الشركات المصنعة في المملكة الوسطى ، فإننا لا ننصح بتحمل المخاطر. هناك القليل من المعلومات حولها ، حتى أقل ردود الفعل ، والتكلفة صغيرة جدا.

في الفيديو التالي سترى خطوات صنع شواية سيراميك بريمو.

والآن دعونا تلخيص كل ما قيل أعلاه وتقليل المعلومات إلى قائمة النصائح التي ينبغي استخدامها عند اختيار شواية من السيراميك.

• يحدد الحجم تكلفة المنتج ووزنه وأبعاده واستهلاكه من الفحم. تحتاج إلى اختيار الحجم المناسب بناء على احتياجاتك. كل مصنع يقدم مجموعة كبيرة من معداته. هناك أفران للمنشآت التموين ، وهناك حفلات الشواء مصغرة للنزهات ومصممة لعدة وجبات.
• تعني الوظيفة القدرة على استبدال جهاز واحد دفعة واحدة بالعديد. على سبيل المثال ، فإن العديد من المشاوي تجعل من الممكن ليس فقط تقلى الأطعمة ، ولكن أيضا خبز ، خبز ، الحساء ، الدخان ، وطعام الحساء. هذا ملائم للغاية ، ولكن سيكون عليك دفع الكثير مقابل هذه الوظيفة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز العديد من المشاوي مع عدد من الأجهزة والآليات المفيدة. وتشمل هذه الإضافات المفيدة مقياس حرارة على الغطاء ، وآلية قفل ، ونظام للتنظيف من الرماد ، ونظام تحذير. في بعض الموديلات ، يمكنك تغيير ارتفاع الشبكة.

• لا يمكن أن تكون مشاوي السيراميك رخيصة لأن المادة نفسها باهظة الثمن. إذا عرض عليك نموذج رخيص بشكل مثير للريبة ، فعليك التفكير في جودته ومتانته.
• يجب عدم رفض الملحقات ، بعضها ضروري. على سبيل المثال ، عجلات للنقل سهلة وآمنة. سوف تسمح لك البصاق بطهي الطائر بأكمله أو الخنزير الصغير. هناك حاجة إلى أغطية واقية للمشاوي ، والتي ستكون باستمرار في الشارع. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الملحقات المستخدمة أثناء الطهي. الشفرات ، الشوايات ، القفازات - كل هذا ضروري للطهي المريح والآمن. ليست هناك حاجة لشراء كل شيء ، ولكن لا يمكنك الاستغناء عن بعض الملحقات.

• فوق نوع الوقود الذي سيتم استخدامه أثناء تشغيل الشواية ، عليك التفكير مسبقاً. لقد سبق أن نظرنا في هذا السؤال. يمكن استخدام الهياكل الكهربائية فقط في المنزل ، ونماذج الغاز مريحة ، ولكنها كبيرة. يمكن استخدام خيارات الفحم على حد سواء في المنزل وفي الطبيعة. الغذاء هو العطرية بشكل خاص.

أي ، حتى أعلى جودة وشواية موثوقة تحتاج إلى الرعاية المناسبة والتشغيل السليم.

ستسمح نصيحتنا لفترة طويلة بالحفاظ على مظهر المعدات ووظائفها بالكامل.

• استخدام غطاء الحماية للمشاوي ، والتي هي باستمرار في الشارع - وهو شرط أساسي. الأغطية ليست مكلفة للغاية لإنقاذ على شرائها.
• يجب إزالة بقايا الوقود غير القابلة للاحتراق بشكل منتظم. لعبة البوكر توتر بلطف قبالة الجدران ورماد صر. انها تحصل من خلال شعرية في حجرة خاصة ، والتي يتم إزالتها وتنظيفها وتثبيتها مرة أخرى.
• مطلوب تنظيف شواء أكثر خطورة مرتين في السنة تقريبًا. للقيام بذلك ، قم بإزالة حلقة المواد المقاومة للحرارة والفرن. بين القاع والعناصر الداخلية هناك رماد ، والتي يتم إزالتها. لتنظيف المساحة الداخلية ، يتم استخدام فرشاة بلاستيكية ، ويمكنك أيضًا استخدام مكنسة كهربائية.

• تحقق من ضيق وموقع الشريط ينبغي أن تنفذ عدة مرات في السنة ، وهذا يتوقف على وتيرة الاستخدام.
• يمكن تشكيل القالب مع شواية بسيطة طويلة ووجود الرطوبة في الداخل. بعض النماذج لديها وظيفة التنظيف الذاتي.في أي حال ، يحظر استخدام منتجات تبييض وتنظيف.
• كما يجب منع المفصلات الموجودة على الغلاف. بمرور الوقت ، يمكنهم أن يضعفوا ويضعفوا. في هذه الحالة ، سوف يغلق الغطاء تلقائيًا ويفتح بإحكام. مفصلات تحتاج إلى تشديد وتزييت.
• يتم تنظيف مكونات السيراميك فقط بعد التبريد الكامل. يتم تنظيف الطعام المحروق بفرشاة.
• لتخزين أجزاء السيراميك يتم تحديد غرفة جافة. وأيضا لا يمكن استخدامها للطهي على موقد تقليدي ، مشحم بالزيوت النباتية ، مغموسة في الماء.