الشوايات التلقائية: الميزات والفوائد

في الصيف الحار بعد العمل ، ليس هناك أفضل من أن تنفقه في فندق صغير بعيداً عن ازدحام المدينة. لكن لكي لا ننفق الكثير من الوقت على الطهي ، ولكن لكي نكرس لاتصاله ، من المفيد الحصول على شيء مفيد - شواية أوتوماتيكية.

يتطلب طهي اللحم على الشواية انتباهًا مستمرًا ووجود شخص يحول الأشياش في الوقت المناسب. والنوع الأكثر تقدمًا هو تلقائي - فهو يقوم بدوره بتدوير الأسياخ ويحافظ على درجة حرارة ثابتة يمكن ضبطها.

الايجابيات واضحة.

• مثل هذه الوظيفة للجهاز لا تحرر الوقت فقط وتزيل الحاجة إلى متابعة العملية ، ولكنها تساهم أيضًا في التحميص الموحد ، بدون التفجير. المالك هو فقط لإزالة أسياخ اللحم في الوقت المناسب.
• مع هذا الجهاز يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة في وقت واحد ، إذا كنت لا تستخدم فقط الأسياخ ، ولكن أيضا مع صفيحة بصرية. دائما ما تكون المنتجات المطبوخة على الشواية الأوتوماتيكية العصير ، لأن العصير أو الصلصة لن يكون لها الوقت الكافي للاستنزاف من المنتجات.
• لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد لتجميع أو تفكيك الجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم تفكيكها ، فإنها لا تشغل حيزًا كبيرًا - حيث إن تكاملها يجعلها ملائمة للتخزين والنقل.
• الجهاز سهل التنظيف.

ومع ذلك ، فإن عمله يتطلب مصدرًا للطاقة - وهذا يعني أن استخدامه ، على سبيل المثال ، على ضفة النهر ، لن يعمل إذا لم تكن هناك بطارية خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكلفة الشوايات الأوتوماتيكية تكون أعلى من المعتاد بعدة مرات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إضافة تكلفة الكهرباء أثناء التشغيل.

يستخدم عشاق الكباب أنواعًا مختلفة من حفلات الشواء: يكتسب شخص أجهزة محمولة قابلة للطي ، ويقوم شخص ما بترتيب أدوات ثابتة.يمكن أن تكون ضخمة جدا وعلى أساس متين.

في عصرنا السريع ، عندما تريد توفير الوقت ، يصبح الشواية التلقائية مشهورة.حيث يقوم الجهاز بأداء جميع الحركات الميكانيكية المتكررة. يقوم العديد من الأشخاص بمثل هذه الأجهزة بأنفسهم عن طريق توصيل محرك الأقراص الكهربائي بالأسياخ. يجب استخدام هذه الأماكن في الهواء الطلق ، حيث سيتم تحميص اللحم فيها على الفحم ، في حين أن الدخان سيكون من الأجهزة التقليدية.

بعض الشركات المصنعة تقدم الهياكل الجاهزة. وتشمل المجموعة (من 5 إلى 9 قطع) ، وشرائط لتجميع الهيكل ومحرك يعمل على بطارية برميل التقليدية. مثل هذا الشواية للأشخاص الكسالى من السهل جدًا تركيبها وتثبيتها على أي مرافق شواء أو شواء متاحة.

توفر محلات السوبر ماركت والمتاجر على الإنترنت مجموعة واسعة من الأجهزة الكهربائية.التي لديها تصميم مختلف قليلاً: آلة الدفع الكهربي لديها أيضاً محرك يدير الأسياخ ، ولكن اللحم الموجود فيها مقلي من الحرارة المنبعثة من عناصر التسخين.

تتوفر أيضًا مرافق الشواء الكهربائية. ويكمن اختلافها في وجود الشبكة الشبكية التي توضع بها المنتجات ، واللحوم ليست ضرورية للتخضير مقدمًا. يتم تكييف بعض النماذج للاستخدام مباشرة على طاولة المطبخ.

برازير تم شراؤها من مصنع صناعي ، وعادة ما يكون لها شكل مستطيل أو اسطوانة معلقة عموديا. عند تصنيع الجهاز للطلب ، يمكن للشركة المصنعة مراعاة رغبات العميل الخاصة.

أجهزة مزوّدة بسيقان مزوّرة أو مزينة بنقوش وأرقام - أي حل غير قياسي سيسمح لهذا الشيء العملي أن يصبح عنصرا حقيقيا للتصميم. هذا ينطبق بشكل خاص على الهياكل الثابتة التي تأخذ الأشكال الأكثر غرابة وتنوعًا - يمكن بناء مقصورة خارجية لهم.

الأشخاص الذين يصنعون الأجهزة لأنفسهم قد ينحرفون عن الحل القياسي باستخدام حاوية مستطيلة لحفلات الشواء. يكيّف الحرفيون الأغراض المختلفة والأكثر غرابة في بعض الأحيان ، ومن ثم يفاجئهم المفاجئ في شكله. على الإنترنت ، على سبيل المثال ، يمكنك العثور على وصف لكيفية صنع جهاز من برميل معدني ، أو علبة غاز ، أو حتى من غسالة قديمة أو جسم سيارة.

الأجهزة الكهربائية التي تقدم منافذ البيع بالتجزئة ، وكقاعدة عامة ، ليست كبيرة الحجم ، حيث تنتج الصناعة وحدات مدمجة لاستخدامها في المنزل. في الشواية العمودية ، تكون المعلمة الرئيسية هي طول السيخ ، الذي لا يزيد عن 50 سم أبداً.

يمكن أن تختلف أحجام برازير. فهي تعتمد على المكان الذي سيتم تثبيته فيه وعلى كمية الطعام التي يجب إعدادها في نفس الوقت. يمكن أن يكون للبرازير ، الذي يتم إجراؤه بشكل مستقل ، أبعاد كبيرة ، خاصة إذا كانت هياكل ثابتة.

يختلف طول الشواء حسب عدد الأسياخ المثبتة في نفس الوقت.إذا كان بين أسياخ 6-10 سم ، ثم للشركات الصغيرة ، سيكون بناء طول 50-70 سم الأمثل. إذا كنت تخطط لأخذ عدد كبير من الضيوف ، يمكن زيادة طوله إلى 1 متر ، ولم يعد من المناسب تحديد الطول ، حيث سيكون من الضروري اتخاذ تدابير لاستقراره. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض جودة المنتج الذي تم إعداده وزيادة وقت الطهي ، مما يؤثر على تكلفة الكهرباء.

سيخ قياسي - 30-40 سم ، كما أن عرض البراغيير لا يستحق بذل المزيد من الجهد ، لأن الحرارة ستدخل الهواء ، مما سيزيد من وقت الطهي.

بما أن الغرض من المانغا هو تقطيع اللحم ، يجب أن يكون مصنوعًا من مادة متينة مقاومة للحريق.

بالنسبة للنحاس ، استخدم صفيحة حديدية بسماكة لا تقل عن 2 مم - سوف تتشوه مادة رقيقة جدًا أثناء التشغيل. كلما كان المعدن أكثر ثخانة ، كلما زادت مدة خدمته. ومع ذلك ، فإن الشوايات المحمولة من مادة سميكة جدًا ستكون غير ملائمة للنقل بسبب جاذبيتها.

جميلة ودائمة ستكون تصاميم من الحديد المطاوع.

وبطبيعة الحال ، فإن الشواية التلقائية الذكية مع أسياخ دوارة ستجعل الطبخ مهمة ممتعة وسهلة. ومع ذلك ، فإن وجود وظائف إضافية مع عناصر دوارة أو ثابتة أخرى سيسمح بتنويع مجموعة الأطباق المحضرة ، لأنه لا يمكنك فقط تقلى اللحم أو السمك ، ولكن أيضًا إعداد طبق جانبي من الخضار ، النقانق.

مثل هذه الإضافة الرائعة يمكن أن تكون بصق مع دوران كهربائي. يمكن شراء هذا العنصر الفولاذ المقاوم للصدأ مع بطارية. يمكنك توصيله بمنفذ عادي مع جهد كهربائي 220 فولت ، ويمكن ضبط ارتفاع التثبيت في السيخ. جنبا إلى جنب معه هناك أجهزة خاصة في مجموعة لإحكام الربط من الذبيحة.

إذا قررت صنع البصاق بنفسك ، فستكون فكرة جيدة تجهيزه بمحرك كهربائي. يدور مقبض البصاق نفسه ، مما سيسهل عملية الطهي بشكل كبير ، مما ينقذ الشخص من الاهتمام المستمر له وبجهد إضافي ، لأن ذبيحة الحيوان يمكن أن تكون ثقيلة جدا.

هناك أيضا مشاوي متعددة الوظائف الصناعية ، وتكييفها لإعداد في وقت واحد من عدة أطباق مستقلة بالتناوب باستخدام أسياخ ، أسياخ وشبكات شواء.

هناك حفلات الشواء مع وظيفة مريحة للغاية لرفع القاع. يسمح لك بإحضار أو إزالة الفحم بالحرارة من الطعام الجاهز ، وهو عملي جدا في وجود سيخ أو شواية.

في بعض الأحيان يتم تجهيز البرازات مع تركيبات خاصة لتركيب شبكات الشواء ، وأغطية الشواء ، وبيوت الدخان.

وبالنظر إلى أن تصنيع شواية أوتوماتيكية حسب الطلب يعد متعة ليس أقلها ، فإن الشخص المتمرس في التكنولوجيا ولديه مهارات أولية في العمل مع المعادن سيكون قادراً على صنع جهاز به محرك كهربائي بيده. توجد المخططات والرسومات في النطاق العام على الإنترنت والأدب المتخصص.

يتكون الجهاز المزود بمحرك للأسياخ من عنصرين رئيسيين: آلية الدوران والمحرك.

يمكن استخدام المحرك من الأجهزة القديمة ذات الطاقة المنخفضة. أي الأجهزة المنزلية سوف تكون مناسبة: الميكروويف ، موقد ، شواية كهربائية. لتجهيز المحرك ، من الجيد استخدام علبة التروس - مع مساعدته سيكون من الممكن ضبط سرعة دوران الأسياخ في صانع shashlik.

يجب تثبيت النظام بأكمله مع محرك وعلبة تروس وتروس على لوح معدني مع عمود ومحامل - يتم تثبيته على الجزء الخارجي من البراغيير بمساعدة البراغي. المحرك ، بعد أن بدأ العمل ، سيحرك أول ترس ، والذي سينقل حركة الجزء التالي - وهكذا على سلسلة. ستدور الأشياش في الثقوب المقابلة في وضع واحد (الصورة 1).

عندما يكون الشواية جاهزة ، يمكنك البدء بطهي الكباب. أن الجهاز خدم لفترة طويلة ، وكان اللحم المطبوخ اللذيذ ، يجب أن تؤخذ القواعد الأمنية وكذلك بعض القواعد في الاعتبار.

• يجب تثبيت الجهاز على أرض مستوية.
• لا تقم بتثبيت الجهاز بالقرب من الأشجار أو الشجيرات أو المباني. لا حاجة لوضع الأشياء القابلة للاشتعال بالقرب.
• من الضروري تنظيف الأسياخ والشواية نفسها بعد الاستخدام ، لإزالة الرماد المتراكم في الوقت المناسب.
• من الضروري تشحيم الهياكل المعدنية بالزيت لتجنب الصدأ.
• لا تترك جهاز يعمل دون مراقبة.
• لتجنب الحروق أثناء الطهي ، استخدم قفاز الفرن أو أدوات خاصة.
• لصنع كباب عالي الجودة ، يجب تحضير الفحم بشكل صحيح - يجب أن يكون أحمر ، يجب أن يكون له طلاء رمادى فاتح.
• الكباب سيكون أكثر لذيذ إذا كنت تأخذ جمر أشجار الفاكهة. يمكنك أيضًا استخدام خيارات البتولا أو البلوط ، ولكن جمر الأشجار الصنوبرية لن يكون مناسبًا على الإطلاق - ستفقد رائحة اللحم.
• إذا لم تكن هناك خبرة في إعداد الفحم ، فيمكنك ببساطة شرائها في المتجر.
• تحتاج إلى إعداد الأطباق الجانبية "الصحيحة" والمشروبات: الخضار ، والخضر ، والخبز الطازج والنبيذ الجاف (البيرة مع الشواء ليست في وئام).

شراء شواء ، كثير من الناس يفضلون أبسط التصاميم. لكن الكثير من أولئك الذين يهتمون ليس فقط حول التطبيق العملي ، ولكن أيضًا بالتصميم. ويمكن للشواء محلية الصنع أن تكون مريحة للغاية ومبتكرة.

لافت للنظر في أداء الهياكل الثابتة ، والتي تعطي نظرة كاملة للمنزل الصيفي أو رتبت على الشرفة.

كيفية صنع شواية أوتوماتيكية بيديك ، انظر الفيديو أدناه.