كيف تصنع بيت كباب للمنزل والحديقة؟

لطهي اللحم على النار ، كثير من الناس يستخدمون مشاوي معدنية جاهزة الصنع. لكن مثل هذا المنتج يمكن أن يتدهور بسرعة. من السهل منع هذا ، يكفي أن تقوم بعمل منزل شاشليك بنفسك.

هذا المفهوم جاء إلينا من القوقاز. إذا كنت تبحث في تاريخ الجهاز ، فيمكنك ملاحظة أن اختراع mangal منسوب إلى الولايات المتحدة. ومع ذلك ، هناك الكثير من المصادر الأثرية من وقت الشرق القديم ، مشيرا إلى أن هذا هو المصطلح الشرقي.قيمتها التقريبية هي طبق الغضب النحاس المستديرة. كان لديهم عادة أغطية وحاملات مقابض. عند إنشاء منزل shashlik بيديك ، يجب عليك تذكر عدد من الميزات المتعلقة بالسلامة والجوانب الهامة الأخرى.

لتبدأ ، والنظر في ميزات وفوائد الشواء مع سقف. يجعل من الممكن تطبيقه في أي طقس ، وهو أمر مهم للغاية للمناطق التي لا يمكن التنبؤ بها وظروفها المتغيرة. مثل هذا المنتج يمكن أن يكون ثابتًا ومحمولًا.

بالقرب من مثل هذا الشواء الكبير مع حماية الطقس ، يمكنك دائما الاحماء ، وهو عامل مهم جدا. يجب ألا ننسى أنه من الضروري وجود كوخ شواء بعيدًا عن المنزل السكني والنباتات والمواد القابلة للاحتراق بسهولة. لهذا ، يتم تنظيف التضاريس في منطقة التركيب الخاصة بالنباتات ، يمكن وضع الأرض حولها مع ألواح الرصف ومحاطة بسور معدني صغير.

ينبغي أن يقال أن طهي اللحم على نار مفتوحة هو ألذ بكثير وأكثر فائدة من على موقد عادي.

بادئ ذي بدء ، دعونا ننظر في التصنيف العام لمختلف المنازل الشواء وتقديم وصف موجز لها.

• مجمرة - هو صندوق معدني يحتوي على جدران عالية ، مثبت عليها أسياخ أو شبكة. في ظل هذا الأخير هو عادة موقف للتدفئة ، والذي يصب الفحم والرماد. يتم تركيب المنتج على أرجل معدنية وتفكيكها بسهولة.
• شواء - يختلف عن الأول في شكل دائري وشبكة ثابتة مع غطاء. انها الاطعمة المخبوزة. يحدث الكهربائية.
• حفلة شواء - نسخة معقدة من النموذج السابق. بالإضافة إلى المشواة والأسياخ ، فإنه يستخدم أيضًا بصق. عادة ما يتم وضعها على الموقع.

• حفلة شواء - أواني مريحة لطهي اللحوم. يمكن أن تكون كهربائية واستخدامها في الداخل.
• معمل التدخين - صندوق معدني بغطاء ، يغطي قاعه نشارة الخشب. عند تسخينها ، تشكل أشكال الدخان ، مما يعطي المنتجات نكهة محددة.

تجدر الإشارة إلى أن شواء للمنزل وفي المنزل على حد سواء المهنية والهواة ، التي تبذل على عجل. من بين الخيارات محلية الصنع يمكن ملاحظة تصاميم القصدير المعدني ، من برميل أو حتى من عربات اليد حديقة.

واحد من أنواع الشواء هو BBQ. الشواية الكهربائية هي أداة تستخدم في المعالجة الحرارية للحوم. نظرًا لوجود آلية دورانية ، يتم تحميص اللحم بالتساوي. وفقاً للطريقة التي توجد بها الأسياخ ، تكون هذه الشاشات من النوع shashlybliches أفقية وعمودية.

أحد معايير اختيار الشواء هو حركته. يمكن أن يكون جهاز تحضير اللحوم إما ثابتًا أو محمولًا أو محمولًا.

شواية ثابتة تحظى بشعبية في مناطق الضواحي. في هذه الحالة ، يمكنك جعل عمل فني حقيقي مع عناصر الحديد المطاوع من منزل الكباب المعتادة.

غالبا ما يستخدم الشواية المحمولة في الرحلات إلى الطبيعة. مثل هذا التصميم القابل للطي هو متحرك للغاية ، ولكن في نفس الوقت له عيوبه الخاصة. أي أنه من المستحيل طهي كمية كبيرة من الطعام عليها في وقت قصير.

إذا كنت بحاجة إلى شواية للشقة ، وسوف تقوم بطهي اللحم على الشرفة ، ثم في هذه الحالة سوف يعمل خيار صغير وقابلة للطي بشكل جيد.

أما بالنسبة للشواء ، فهي مقسمة أيضا إلى المحمول والثابت. هناك أيضا حفلات الشواء الغاز ، والتي تستخدم في الغالب في أماكن تقديم الطعام.

قد تختلف أبعاد وتصميم جهاز الشواء بشكل كبير اعتمادًا على ما هو مطلوب وما هو مطلوب. في الحجم يمكن أن تكون صغيرة أو متوسطة أو كبيرة. كل هذا يتوقف على الوجهة والمكان. الشكل الرئيسي للشواء لطهي اللحم مستطيلة الشكل. ولكن يمكنك دائمًا التوصل إلى شيء أكثر تشويقًا. من مجموعة متنوعة من مواد الخردة ، سواء كانت عربة قديمة أو برميل معدني ، تحصل على نوع فريد من الخلق.

من الضروري التأكيد على أنه وفقاً للعملاء ، فإن الكباب الكهربائي للتنفيذ الرأسي مناسب جداً وسريع إذا كنت ترغب في طهي اللحوم بسرعة ولشركة كبيرة في المنزل. ومع ذلك ، بالنسبة لمغادرة الطبيعة هو الأنسب للشواية العادية.

إذا قمنا بتحليل تصنيف الشركات المصنعة للمشاوي الكهربائية من حيث السعر والجودة ، فيمكننا عمل القائمة التالية:

1. Kitfort KT-1405؛
2. Maxwell MW-1990 ST؛
3. Smile GB 3313؛
4. Kitfort KT-1402.

عند اختيار الشواء ، تحتاج إلى المتابعة من الغرض الذي تحتاج إليه وفي أي مكان ستستخدمه في أغلب الأحيان. يجب عليك أيضًا تحديد نسبة معايير السعر والجودة. ليس دائماً أفضل نوعية وأفضل صانع شواء سيكلف أكثر من بقية.

عند اختيار أسياخ ، يجب أن تفهم ما هو المعدن. إذا كان هذا الموديل يحتوي على أرجل ألمنيوم ، فإن هذا اللامع لن يكون موثوقًا به. بعد كل شيء ، وشواية غير مستقرة أمر خطير.

إذا قررت أن تجعل من براز نفسك ، فيجب عليك الانتباه إلى عدد من الجوانب: العمق ، وثقوب الهواء ، وأبعاد الشواء والشقوق للأسياخ.

يسمح لك عمق النشارة بتحديد كمية الحرارة المناسبة للحوم ووضعها عند الارتفاع المطلوب. تحدد ثقوب الهواء تدفقها الثابت ، مما يسمح لك بالحفاظ على الحرارة عند مستوى معين.

بادئ ذي بدء ، أعدت الرسومات. ثم حدد نوع الهيكل. بعد كل ما سبق تحدد مع اختيار مواد البناء.

عادة ما يستخدم في صناعة الشوايات بأيديهم الطوب المقاوم للحرارة ، وهو مادة بناء أكثر شيوعا. يمكن أيضاً تغطية أسياخ القرميد من الأعلى باستخدام بلاط السيراميك. أيضا ، إذا لزم الأمر ، يمكن استخدام الحل الطين ، مما يقلل بشكل كبير من استهلاك الأسمنت.

عند بناء بيت كباب من الطوب ، ستحتاج أيضًا إلى مواد بناء مثل الأسمنت والرمل والطين والأنقاض الوسطى والألواح وقضبان التسليح.

من المحتمل أن تستخدم في التصنيع الأدوات التالية: صر ، مسطرة وشريط قياس ، الأشياء بأسمائها الحقيقية ، ملعقة وملعقة ، خلاطة خرسانة ، غربال لفرز الرمال ، مستوى البناء ، مجرفة ، وكذلك القدرة على خلط الهاون. كما ستكون هناك حاجة إلى مطرقة مطاطية وخيوط.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تستخدم شواء شواء ،ثم العنصر الرئيسي عند اختيار سيكون عنصر التدفئة داخلها ، والتي ستحدد نوعية اللحوم الطبخ.

في مرحلة حساب وبناء المخطط ، يمكنك الرجوع إلى الخيارات الجاهزة أو محاولة جعل نفسك. في هذه الحالة ، لا ننسى معايير السلامة من الحرائق.

عندما بناء يجب الانتباه إلى نوع من الطوب. ثم خطوة خطوة نبدأ في تنفيذ جميع اللوائح اللازمة.

يتم تعيين الشواء على المؤسسة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حفر حفرة مع عمق اثنين من الأشياء بأسمائها حربة ، ومسح ما قبل الموقع. ثم يقودون الأوتاد ويمدون الحبل. الجزء السفلي مغطى بالرمل والأنقاض ، ثم يتم حصره. بمساعدة الألواح فمن الضروري بناء صب الخرسانة.

ثم يبدأون في صنع قاعدة لبنة لصانع الشواء في المستقبل. ومن الضروري أيضًا اختيار مكان ، مع مراعاة العوامل التالية: البعد عن المباني والنباتات المختلفة ، ووجود مصدر مياه قريب.

من المستحسن تجهيز المنطقة حول الشواء لإقامة مريحة.لهذا المكان حول الشواء يمكنك وضع البلاط ، وبناء شرفة ، ومقاعد وما شابه ذلك.

للاستعمال المريح للباربيكيو ، يتم وضع الملاءات المضادة للحريق القابلة للسحب في الأسفل ، والتي سيتم صب الرماد والسخام عليها.

كيفية صنع طبق shashlik بيديك ، انظر الفيديو أدناه.