دخان المقاوم للصدأ: كيفية اختيار؟

إن حظائر التدخين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي نوع من معدات التدخين. كثير من الناس يحبون المنتجات المدخنة ، لذلك غالبا ما يتساءلون عن كيفية اختيار النموذج الصحيح. تتمثل الخطوة الأولى في التعرف على ميزات ومزايا التصميم.

يوجد في غرفة الدخان المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ قائمة من المزايا ، والتي يعتبر هذا المنتج من المواد المفضلة للتدخين.

وتشمل المزايا الصفات التالية:

• مستوى عال من القوة ؛
• عمر خدمة طويل
• قابلية منخفضة للسخام ؛
• خيارات التدخين الساخنة والباردة.

• نموذج التنقل
• يعتبر البناء آمن ؛
• مقاومة الصدأ
• سهولة الرعاية
• تعليمات بسيطة للاستخدام.

يحتوي كل بيت دخان على المكونات التالية:

• غرفة الدخان
• الاحتراق.
• مدخنة.

يمكن إرجاع العناصر التالية إلى العناصر الإضافية:

• الباب؛
• أجهزة التحكم
• المشابك مع الخطافات.

في سقيفة التدخين من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن يكون هناك هيدروليكي ، والذي يسميه العديد من الناس قفل هيدروليكي. وهو مسؤول عن منع الكتل الهوائية من دخول غرفة التدخين نفسها. كما أنه لا يسمح بدخول الدخان والروائح منه. الخاصية الأولى تقضي على إشعال نشارة الخشب ، والثاني يوفر الراحة في تصنيع المنتجات المدخنة في المنزل.

هذه المنتجات هي دائما المحمول وخفيفة الوزن.

تحتوي على:

• مربع معدني مختوم مزودة مقابض.
• غطاء مع أنبوب للعادم الدخان (هناك أشكال مسطحة وشبه بيضاوية ومثلثية للبيع) ؛
• اثنين من الشبكات ، والتي تقع على مستويين.
• قد يكون هناك مقياس حرارة في الغطاء.

صندوق الحرائق مع المدخنة في الدخان مع ختم المياه غير موجودة. يتم وضع نشارة الخشب مع الرقائق على الجزء السفلي من الغرفة. يتم توفير الدخان الخروج من ثقب في الغطاء.

منزل الدخان يمكن أن يكون من أنواع مختلفة. للبيع هناك بناء من طابقين أو صف واحد ، ومصاعد منها مصنوعة من درجات الفولاذ المقاوم للصدأ. بما أن المادة لا تصدأ ، فإن المنتجات لا تلتصق بها ، مما يدل على سهولة الصيانة. للبيع هناك دخان مستدير. عادة ما يتم استخدامه للمدخن البارد أو المدخن الساخن في المنزل. إنه صغير الحجم ، بفضله يسهل وضعه في المطبخ.

المنتجات الشعبية مستطيلة مع ختم المياه. فهي سهلة الاستخدام ، ولها حجم صغير ، والتي يمكن استخدامها كدخان للتخييم لرحلات الصيد ، وحفلات الشواء وغيرها من الأنشطة. أيضا ، تصنع الإصدارات المنزلية العادية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومجهزة بغطاء ضيق دون ختم الماء. تتميز هذه النماذج بشكل أسطواني. أيضا في السوق هناك دخان عمودي مصنوع من الفولاذ غير المغناطيسية. تحتوي المادة على تركيبة متماثلة مع الفولاذ ، والتي كانت شائعة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية.

جميع النماذج في السوق لديها منصة نقالة. وهو عنصر أساسي في التصميم ، لأنه يحمي الرقائق من العصير من المنتجات. في حالة عدم وجود مقلاة ، سوف تصادف حالة سيبدأ فيها العصير في الدخان ويدمر عملية الطهي بأكملها. في تصنيع صفائح الفولاذ المدخنة تستخدم ، سمكها 2-3 مم. إذا كان سمك الجدار أقل من 2 مم ، فسيتعرض المنتج للتشوه عند تسخينه وسيفشل بسرعة.

تعتبر أحجام سجائر التدخين من الفولاذ المقاوم للصدأ ميزة لهذه المنتجات. يمكنك اختيار أي حجم ووزن يناسب أهدافك. الأبعاد المثلى للمنتجات مع hydrolock هي: 500 * 300 * 300 ملم مع وزن 12 كجم.

إن حظائر التدخين من فولاذ مقاوم للصدأ تسمح بخروج علامات تجارية مختلفة. عند الاختيار ، يجب عليك قراءة خصائص الموديلات بعناية ، وكذلك دراسة مراجعات العملاء.

تلقت الفنلندية الكثير من ردود الفعل الإيجابية. اسم العلامة التجارية Hanhi. تقدم الشركة المصنعة نموذج Hanhi 20 l ، وهو منتج حديث من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن استخدام Smokehouse في المنزل وفي الطبيعة.تم تجهيز الجهاز بختم ماء ، وبفضله لن يتم تعبئة المطبخ برائحة الطعام. باستخدام مقياس حرارة متعلق بنظام المعدنين ، يمكنك مراقبة درجة الحرارة. هذا النموذج شائع جدا ، كما يتضح من العديد من مراجعات العملاء. يسعد المستخدمون بنسبة السعر والجودة ، بالإضافة إلى الشكل المريح للجهاز ، وسهولة الاستخدام والرعاية.

معمل التدخين من الشركة الفنلندية "سوومي" غزا السوق وسر العديد من الناس. تقدم الشركة المصنعة منتجاتها من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يبلغ سمكها 2 مم. هذا الشرط يستبعد حرق المنتجات. ويشير المستهلكون الذين يشعرون بالرضا إلى أن الجهاز يدخن بدون دخان ، ولا تشعر بالرائحة عند الطهي في المنزل. نماذج هذه الماركة مناسبة للطهي على أي موقد. تحتفظ Smokehouses بمظهرها الجذاب طوال فترة التشغيل.

الشركة المصنعة المحلية "إيدن الدخان" تبيع هذه المنتجات ، والتي يمكن للجميع من خلالها المشاركة في التدخين الساخن أو البارد. تم طرح العلامة التجارية في السوق منذ أكثر من 10 سنوات وتقدم للجمهور الأفضلالاختلافات من المدخنة الفولاذ المقاوم للصدأ ، من بينها يمكن للجميع العثور على نسختهم الخاصة. الشركة لديها انتاجها الخاص في موسكو ، والذي يمكن من خلاله تنفيذ طلب فردي وفقا لرسومات العملاء. المشترين مثل النهج الفردي ، لذلك غالبا ما يلجأون إلى هذا الصانع مع اسكتشاتهم الخاصة. تلقى الكثير من المراجعات الإيجابية نموذجًا بختم ماء من درجة الفولاذ غير المغناطيسية Aisi 201. له سطح غير لامع.

يمكنك أن تجعل جهازك الخاص للتدخين من مادة غير قابلة للصدأ. للعمل سوف تحتاج إلى القيام بقطع الفولاذ المقاوم للصدأ بالحجم الذي تحتاجه. يمكنك اختيار أي المعلمات المطلوبة لاستخدامك. إذا كنا نتحدث عن حجم المدخن المتوسط ​​، حيث يمكن أن يدخن دجاجان في وقت واحد ، أو يمكن ترتيب صفين من السلاسل أو الأسماك ، يجب أن يكون له الأبعاد التالية:

• الطول - 700 مم ؛
• العرض - 400 مم ؛
• الارتفاع - 400 مم.

بعد قطع الفولاذ ، ستحتاج إلى إنشاء خط.استخدام لحام الأرجون لهذه الأغراض. يجب أن يكون هناك فتحات في غطاء للهروب من الدخان. يجب أن تكون المشابك مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب وضع جهاز استقبال الشحوم فوق الحاوية مع نشارة الخشب. يمكنك تجهيزها مع الساقين. هذا أكثر ملاءمة من إنشاء أرفف تجعل التنظيف صعبًا. لمنع الجدران الخلفية من التشويه من التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة ، اختر الألواح ذات السماكة الكافية ، وتأكد أيضًا من أن اللحام ذو جودة عالية.

تنفيذ هذه الإجراءات ، يمكنك إنشاء دخان الخاص بك ، والتي سوف تخدم لفترة طويلة وفرحة الحكايات من الدجاج والنقانق وغيرها من الأطباق.

من الممكن تثبيت سقيفة التدخين بطرق مختلفة. معظم الموديلات لها موقف ، وبفضل ذلك يمكنك استخدام البناء على موقد غاز أو كهربائي أو لحم دخان في المنزل الريفي الصيفي ، في الطبيعة على نار المخيم. يساهم الهيكل المريح في حقيقة أن مداخن الدخان في طلب كبير وأنها عالمية تقريبا. نظرًا لحجمها ، يمكن أن يتلاءم الدخان بسهولة في صندوق السيارة ، مما يترك مجالًا لرياضة المشي لمسافات طويلة.

للاستمتاع بالمأكولات الشهية من السمك أو الدجاج في المنزل أو في داشا ، تحتاج إلى التعرف على عملية استخدام معدات جديدة في مطبخك. يرافق استخدام الدخان بكل سهولة ، ولكن بعض الحيل ستساعدك على جعل اللحم المدخن أكثر شهية.

يجب أن تكون الرقائق موجودة في أسفل الهيكل. لجعل التنظيف أسهل ، صب الرقائق في عبوات رقيقة غير مختومة. بعد الانتهاء من الطهي ، يمكنك التخلص من العبوة.

كما الرقائق ، يمكنك استخدام المواد من أي أشجار الفاكهة:

• بمساعدة من لحم المشمش اكتسبت رائحة لذيذة وطعم حلو؛
• الكرز قادر على إعطاء المنتجات رائحة فريدة من نوعها ؛
• تعتبر شجرة التفاح أفضل خيار إذا كنت ترغب في الحصول على دخان دون رائحة.
• البرقوق هو أكثر عطرة من التفاح ، ولكن غير قادر على التنافس مع الكرز.
• إذا كنت تريد أن تعطي اللحم رائحة الخشب ، استخدم الأسبن ، البلوط أو ألدر.

عندما تضع الرقائق في القاع ، تحتاج إلى تركيب منصة نقالة. لتبسيط التنظيف ، قم بلفه في رقائق معدنية. ثم تحتاج إلى وضع الشبكة للمنتجات.لا تنس أن تزيتها بزيت دوار الشمس. الآن يمكنك تغطية المدخنة وملء ختم الماء بالماء. Smokehouse جاهزة للاستخدام.

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تنظيف الدخان المقاوم للصدأ. من المستحسن غسل المنتج مباشرة بعد الطهي ، حيث أنه من الأسهل بكثير تنظيف السخام الطازج. سوف تحتاج إلى إزالة صر مع علبة ، وإزالة الرماد. ثم لطخ الدهون الموجودة على الأغطية بمنشفة. الآن يمكنك وضع العلبة مرة أخرى وملئها بالماء والمنظفات.

يوصى باستخدام الأدوات التالية:

• نظافة Shumanit في شكل رذاذ.
• تحضيرات خاصة Alkalinet 100 and Kenolux Grill؛
• عامل إزالة الشحوم AV A 11؛
• عامل تنظيف Grizli من Faberlik.

تهدف هذه الأدوية إلى تنظيف منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ وذات جودة عالية. بعد ساعة ، يمكنك مسح سطح المدخنة مع اسفنجة وشطف تحت الماء الجاري.

يمكنك أيضًا الحصول على نتيجة جيدة باستخدام الطرق الميكانيكية:

• ينظف الشباك جيدا ؛ فرشاة خاصة مصممة للأسطح المعدنية.
• يمكنك استخدام الفرشاة الآلية ، التي تهدف إلى تنظيف الشواية Boyscout 61255 ؛
• بعض المستخدمين يستخدمون فرشاة مستديرة للمعادن ، والتي تعلق على طاحونة صغيرة.

وبمساعدة هذه الطرق ، ستتمكن من إعادة مظهرك الأصلي إلى غرفة الدخان الخاصة بك.

للحصول على معلومات حول كيفية اختيار دفيئة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، انظر الفيديو التالي.